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A.A.講座 認識17+1項食品添加物

  • 呷米共食廚房 台北市中正區 衡陽路 台北市, 100 Taiwan (map)

【與 #文長安 教授的 17+1 添加物 #講座 】
當天過程豐富且有趣,辛辣的內容讓每位學員都驚呼連連,不管你是餐飲食品業者還是一般民眾,文教授都用幽默的方式講解添加物的好與壞,由淺到深讓引領了解為何會使用到添加物。讓我們期待下一場文教授要帶給我們什麼豐富課程!

講師:文長安教授
過去二十五年來任職於行政院衛生署食品衛生處,擔任食品藥物管理局技正。期間遍訪國內各大小食品工廠與餐廳,進行相關查驗,是國內餐飲衛生、食品安全的第一把交椅,並曾編訂《餐飲從業人員衛生操作指引手冊》,成為餐飲科學生、從業人員必讀的聖經。