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A.A.講座 【食品的素顏美,談添加物的減法哲學】

  • 義薩格餐廳 115台灣台北市南港區 南港路一段 台北市, 115 Taiwan (map)

加的更少賣的更好,添加物的減法哲學。

Clean Label 趨勢與添加物取代策略


講師: 蔡立勤 
A.A. 無添加餐飲食品發展協會
培訓資深講師

想知道吃的食物都添加了哪些添加物嗎?
加了食品添加物才比較美味?
開了餐廳卻不知道怎麼刪減料理中的添加物?
想跟上最新的餐飲趨勢?你想要的這裡都有!!

自幼同時接受美食與粗食教育,畢業於台大農化所
在台灣最大的食品添加物公司擔任研發滿五年。熱愛料理、熱愛食品,深刻了解業者的苦衷與消費者的期待,致力找出讓雙方了解與和解之道。

☑ 認識食品添加物 ☑ 提升食安力-衛生管理
☑ 提升食安力-食安管理 ☑ 餐飲新趨勢 ☑ 餐飲經營管理

帶大家認識食品添加物的減法哲學
講師有說其實不是只有添加 #食品添加物 才可以延長食物的保存期限! 那還有什麼方法呢? 繼續關注協會的最新動態就知道!

創業、餐飲食品人員、關心添加物對人體的影響 必學課程
一起喊安口加開第二場