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A.A.講座 x 緯創資通 【用好油養健康】 人良油坊創辦人 葉旭榮

  • 緯創資通 新北市汐止區新台五路一段88號25F (map)

課程簡介:

油,一直在我們的生活飲食之中,但卻也是容易被忽視的食材,它
在飲食中往往只能扮演無聲的配角。尤其許多人不敢品油。品酒、品
咖啡是品味的象徵,品油,卻是讓許多人敬謝不敏。但是,如果您從
沒有品過油,不知道油應該有的正確味道,那您如何選購油呢?


所以我們規劃了這堂油品品鑑的課程,希望藉由此課程,讓大家了
解目前台灣油品市場的現況、油品對健康的重要、油品該如何選購,
以及油品對食物味道的影響。課程以品鑑橄欖油為主,但中間也會
對其它類油品有所著墨,讓大家上完此課程,對市面上一般油品有
清楚的認識,並且知道,油不再是無色無味,對食物味道沒有影響的
配角。如果選對油,能讓食物的風味倍增,不只吃的健康,也能吃的
更美味。

 

講師 葉旭榮

中山大學 碩士
13年外商科技公司 主管
義大利橄欖油協會 ONAOO 認證品油師
CLUBalogue IOEA Oil Sommelier (L1、L2)
義大利國際品油專家專業認證_初階、進階品油師認證
義大利美食教育中心橄欖油大使
人良油坊創辦人