關西李記醬油

傳承50年代醬油製作方式,選豆、浸泡黑豆、煮豆、冷卻、製麴-翻麴、收麴、洗麴、下缸鹽封、日曬、壓榨、過濾、調煮、裝瓶完成。 來自風景優美、好山好水,人稱「長壽村」的新竹關西鎮。利用甘甜泉水,尋古法釀造黑豆,經180天發酵而成。 自然無添加物的古早味醬油。香淳甘甜,顏色呈現剔透光澤,散發天然豆香,不會太甜或太鹹,搖動之後有大量氣泡,泡沫細緻呈乳白色,同時停留時間長。

為母親做的醬油 手工釀造無添加 原本從事提琴製作及管絃樂器維修工作的李老闆,為了母親身體健康,於是遍尋老一輩的古早製作醬油方式,終於經過6年不斷的測試,並與大學產學合作,透過檢驗認證品質,製作出讓自己吃了安心、放心的健康古早味黑豆醬油。

地址 : 新竹市東區東南街119號