夜市聯合稽查 2件辣椒醬防腐劑超標

(中央社記者戴雅真台北18日電)行政院今天表示,夜市第2階段聯合稽查針對知名度高、食品攤商數多、定點非流動且常態性營業的夜市,加強高風險品項查驗,發現有2件辣椒醬防腐劑超標,當批商品已回收下架。

 

夜市使用的豆瓣醬,辣椒醬等醬汁,有可能是未經過審核檢驗的產品。

夜市使用的豆瓣醬,辣椒醬等醬汁,有可能是未經過審核檢驗的產品。

行政院食安聯稽小組3月起啟動「全國夜市聯合查核」,採「先訪視,續查核」方式。第1階段由經濟部會同衛福部、環保署及地方政府,針對具指標性的夜市,就攤商個人衛生、環境衛生、器具衛生、裝備衛生、食材來源、廢食用油回收等多個面向訪視宣導。經濟部初步調查統計,全國約有276處公營或民營夜市,已完成216處,預定於今年10月底完成全台夜市訪視宣導。

行政院食品安全辦公室主任康照洲下午表示,在第2階段食安稽查部分,衛福部已完成全台10縣市15處夜市的稽查行動,包括基隆市廟口夜市、台北市雙城街夜市、華西街夜市、台中市忠孝路夜市、高雄市六合夜市、光華夜市、瑞豐夜市等。

他表示,拿第2階段稽查結果與過去稽查、登錄紀錄比較,發現辣椒醬、豆瓣醬等出現以往沒有稽查、登錄產品,屬於高風險,將列為第3階段查核重點。

衛福部食藥署副署長林金富表示,第2階段共計查核269家夜市食品攤商,確認都沒有使用逾期的醬料、澱粉及油品。總計抽驗37件醬料和澱粉,醬料部分抽驗防腐劑、甜味劑,澱粉部分抽驗順丁烯二酸,結果有2件辣椒醬防腐劑超出法規限量值。

他表示,法規限值每公斤可添加1.0克防腐劑,這次驗出1件1.3克苯甲酸,另1件則為1.2克,均已依法處分,罰鍰新台幣3萬至300萬元。

林金福也表示,這次驗出超標的辣椒醬都不是知名廠牌,而是地區性產品,使用攤商不多,其中1家製造商在台中市,另1家在高雄市,由當地衛生局處辦中。

他表示,過去稽查都是由農場到餐桌,這次從消費底端往上溯源。稽查發現,國內辣椒醬和豆瓣醬有較多小型業者,被稽查過的比例較低,分別是81.4%及75%,這些未稽查廠商和過去或2年內無稽查紀錄、或沒登錄的食品業者,將是第3階段加強稽查對象。

Source: http://www.cna.com.tw/news/aipl/2016081803...