關於協會

A.A.組織基於對於無添加餐飲的信念,於2013年開始於澳洲、香港、歐洲、台灣等地正式成立交流組織或官方協會,然為因應台灣法規,於2015年向政府主管機關申請成立正式法人組織,協會全名為「中華民國無添加餐飲食品發展協會」(Taiwan Anti Additive Association),為依法設立、非以營利為目的之社會組織,於2015年下半年正式成立,並於2016年初對外舉行協會成立記者會。

 

協會宗旨

本會位於台灣,全名為「中華民國無添加餐飲食品發展協會」,推動餐飲經營者秉持誠信原則,嚴格控管食材來源,按照傳統規矩製程工序,漸進排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物,建立健康永續又不失美味的「無添加」餐飲環境為宗旨。

 

協會目的

1. 制訂餐飲製程之「無添加」規範。
2. 提供消費者健康永續的無添加餐飲環境。
3. 教育消費者正確飲食觀念。
4. 建立餐飲業與消費者間新的監督機制。

 

A.A.核心價值

● 建立無添加資源交流共享平台。
● 建立具公信力的餐飲業監督機制。
● 培養並建立消費者認知。
● 建立健康永續的綠色餐飲識別標準。

 

階段性目標

協會成立後的初期目標,將聚焦於將無添加餐飲概念推廣至各餐飲店家,並制訂餐飲製程工序之「無添加」規範,中程計畫為盡力將無添加的核心價值從餐飲店家拓展至販售型店家,終極目標則是將實體通路產品同樣納入無添加領域,供消費者於購買餐飲、食品甚至日用品時,能有一定的衡量基準,可以依此選購自然、無添加的產品。

 

協會編制

協會下設理事會,並設榮譽執行長、秘書長及發言人各一名。
秘書長下轄中部A.A.分會、南部A.A.分會及各部門,包含會務行政部、行銷企劃部、認證輔導部、國際事務部、社會企業部及研發部,並設有執行祕書數名。