2018 基隆海洋主題式產業(觀光及美食)產業論壇
Oct
19
1:00 AM01:00

2018 基隆海洋主題式產業(觀光及美食)產業論壇

基隆市政府產業發展處特別針對產業發展未來願景與藍圖的擬定及白皮書的撰寫,號召產業界、法人及學研界的產業菁英來協助。在形成共識的過程中,分別以不同產業主題召開「產業論壇」來進行深入的探討。在10月19日水產食品論壇中,也特別由中華民國無添加餐飲食品發展協會秘書長出席分享潔淨飲食趨勢及水產業的相關運用。

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A.A.講座 x 緯創資通 【用好油養健康】 人良油坊創辦人 葉旭榮
Sep
6
to Sep 7

A.A.講座 x 緯創資通 【用好油養健康】 人良油坊創辦人 葉旭榮

課程簡介:

油,一直在我們的生活飲食之中,但卻也是容易被忽視的食材,它
在飲食中往往只能扮演無聲的配角。尤其許多人不敢品油。品酒、品
咖啡是品味的象徵,品油,卻是讓許多人敬謝不敏。但是,如果您從
沒有品過油,不知道油應該有的正確味道,那您如何選購油呢?


所以我們規劃了這堂油品品鑑的課程,希望藉由此課程,讓大家了
解目前台灣油品市場的現況、油品對健康的重要、油品該如何選購,
以及油品對食物味道的影響。課程以品鑑橄欖油為主,但中間也會
對其它類油品有所著墨,讓大家上完此課程,對市面上一般油品有
清楚的認識,並且知道,油不再是無色無味,對食物味道沒有影響的
配角。如果選對油,能讓食物的風味倍增,不只吃的健康,也能吃的
更美味。

 

講師 葉旭榮

中山大學 碩士
13年外商科技公司 主管
義大利橄欖油協會 ONAOO 認證品油師
CLUBalogue IOEA Oil Sommelier (L1、L2)
義大利國際品油專家專業認證_初階、進階品油師認證
義大利美食教育中心橄欖油大使
人良油坊創辦人

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A.A.講座 【食品的素顏美,談添加物的減法哲學】
Aug
15
2:30 PM14:30

A.A.講座 【食品的素顏美,談添加物的減法哲學】

加的更少賣的更好,添加物的減法哲學。

Clean Label 趨勢與添加物取代策略


講師: 蔡立勤 
A.A. 無添加餐飲食品發展協會
培訓資深講師

想知道吃的食物都添加了哪些添加物嗎?
加了食品添加物才比較美味?
開了餐廳卻不知道怎麼刪減料理中的添加物?
想跟上最新的餐飲趨勢?你想要的這裡都有!!

自幼同時接受美食與粗食教育,畢業於台大農化所
在台灣最大的食品添加物公司擔任研發滿五年。熱愛料理、熱愛食品,深刻了解業者的苦衷與消費者的期待,致力找出讓雙方了解與和解之道。

☑ 認識食品添加物 ☑ 提升食安力-衛生管理
☑ 提升食安力-食安管理 ☑ 餐飲新趨勢 ☑ 餐飲經營管理

帶大家認識食品添加物的減法哲學
講師有說其實不是只有添加 #食品添加物 才可以延長食物的保存期限! 那還有什麼方法呢? 繼續關注協會的最新動態就知道!

創業、餐飲食品人員、關心添加物對人體的影響 必學課程
一起喊安口加開第二場 


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A.A.講座 認識17+1項食品添加物
Jun
27
2:30 PM14:30

A.A.講座 認識17+1項食品添加物

【與 #文長安 教授的 17+1 添加物 #講座 】
當天過程豐富且有趣,辛辣的內容讓每位學員都驚呼連連,不管你是餐飲食品業者還是一般民眾,文教授都用幽默的方式講解添加物的好與壞,由淺到深讓引領了解為何會使用到添加物。讓我們期待下一場文教授要帶給我們什麼豐富課程!

講師:文長安教授
過去二十五年來任職於行政院衛生署食品衛生處,擔任食品藥物管理局技正。期間遍訪國內各大小食品工廠與餐廳,進行相關查驗,是國內餐飲衛生、食品安全的第一把交椅,並曾編訂《餐飲從業人員衛生操作指引手冊》,成為餐飲科學生、從業人員必讀的聖經。

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A.A.培力講座 x 正聲廣播 健康煮無添加味噌湯
Jun
15
2:00 PM14:00

A.A.培力講座 x 正聲廣播 健康煮無添加味噌湯

✎A.A. with the #正聲廣播公司 of Taiwan's Taipei
Work together to promote healthy miso soup to the elderly group.

✎A.A.與 正聲廣播公司 合力舉辦的 #好齡感生活 健康講座由協會的秘書長 Kathryn Lee 帶你認識味噌的養生之道,並更了解味噌怎麼煮養分才不會流失光光!

👉協會專業顧問 林勃攸 老師 教你挑選味噌及保存的方法
https://youtu.be/UHSjgUcILew
👉顏色越深的味噌,越有可能產生毒素,這是真的嗎?
http://www.anti-a.org/news-/109

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A.A.培力講座 x 小村子 新竹食農創客 【奔跑吧小食神,做出無添加健康好喝的味增湯】
May
23
to May 24

A.A.培力講座 x 小村子 新竹食農創客 【奔跑吧小食神,做出無添加健康好喝的味增湯】

✎A.A.Awards x #小村子mamateamup in 千甲社區CSA農場
Little chef! with chef #林勃攸 learn how to cook #additivefree#misosoup
Mothers can take a child together to know the plants, play with the sheep, spend a happy day together.

✎ 奔跑吧!小食神,與主廚林勃攸一起做出好喝又健康的 #無添加味增湯!由A.A.培力講座與 小村子 mama team up共同舉辦在 千甲社區CSA農場 媽媽們可以帶著小食神們認識香草植物、與羊兒玩耍,共同度過一個充實的一天!
報名下一場🔜https://goo.gl/forms/dAqL2acOVlkPmw9G2

【A.A.培力 x 小村子】5/23 奔跑吧!小食神,做出無添加健康好喝的味增湯

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A.A. 培力講座 X 小村子 新竹食農食育小學堂 - 【PIZZA裡的蕃茄醬】
May
18
9:30 PM21:30

A.A. 培力講座 X 小村子 新竹食農食育小學堂 - 【PIZZA裡的蕃茄醬】

✎See the children can learn while playing and eat. Is our greatest joy and a sense of success! A.A.培力講座與小村子 mama team up 出發到新竹 #舊社國小 ,與小朋友們一起互動並製作好吃的 #無添加番茄雞肉披薩,看見小朋友們能邊學邊玩又吃得飽飽的就是我們最大的歡樂與成就感了!

【A.A.培力 x 小村子】5/18 新竹舊社國小 自己動手做無添加的番茄雞肉 #Pizza

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A.A.培力講座 x 小村子 新竹食農創客 【親手做無添加麵條】
May
8
to May 9

A.A.培力講座 x 小村子 新竹食農創客 【親手做無添加麵條】

  • 軍功里集會所 孟竹社區活動中心 (map)
  • Google Calendar ICS

✎Let the parent-child interaction, together with the production of delicious additive free noodles, so simple! Whether it is children or adults are very happy to eat very full, this is A.A.Awards x #小村子mamateamup to bring everyone's joy!

✎讓親子互動,一起製作美味的無添加麵條,一點也不難!不管是小朋友還是大人都玩得很開心也吃的很飽,這就是A.A.培力講座x 小村子 mama team up 帶給大家的歡樂!別錯過下一場🔜https://goo.gl/forms/dAqL2acOVlkPmw9G2

【A.A.培力 x 小村子】5/8 新竹食農創客 原來親手做無添加麵條這麼簡單!!

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A.A. 培力講座 X 小村子 新竹食農食育小學堂 - 【無添加巧克力牛奶】
Apr
20
9:30 PM21:30

A.A. 培力講座 X 小村子 新竹食農食育小學堂 - 【無添加巧克力牛奶】

  • 新竹市北區載熙國民小學 (map)
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✎seminars A.A. x #mamateamup come to elementary school on 4/20.
All 3rd grade students fully fucus on lecturer's demonstration and make chocolate milk together.

✎A.A.培力與小村子 mama team up4/20的時候來到了新竹的載熙國小,小朋友們不僅很認真的聽著講師莊曉勤老師講解步驟外,每個也都互相協助一起做出好喝又無添加的巧克力牛奶。真的非常簡單又好喝喔!!來看看小朋友們認真可愛的模樣吧😁

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#BetterFood #BetterLife #APAA #TWNAA #無添加 #ANTIADDITIVE #CLEANLABEL

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