為外食族把關 專家推廣無添加飲食(Hi捷客)

為推廣無添加飲食文化,提升消費者對飲食的正確認知,一群關心食安的餐飲業、營養師等專家,共同成立「A.A中華民國無添加餐飲食品發展協會 (Anti Additive)」,未來將透過輔導及評鑑機制,為外食族把關,提供更多安心餐飲選擇。


執行長賀新花表示,協會主要推動餐廳會員於烹製過程中,輔導無添加物,至於評鑑將邀請餐飲、食品科技、食品營養等專家學者,以湯勺來表示,除了確認餐飲烹製過程無加入五大食品添加物,也將作業場管理等納入相關評核。
目前,已有包括咖哩娘、香聚鍋、好飯食堂、日光大道健康廚坊、雙人徐、Baffi、PRIM ONE牛排館、百合咖啡廳等數十家餐飲業者加入。

Anti Additive Association