1982 de glacée 法式冰淇淋

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證書字號:AA18031-CE-P
認證星等:3星認證
認證有效期限:2019年10月31日
認證品數:6項
認證品名:日本宮崎抹茶、台南黃金黑糖、法式經典牛奶、南投紅玉紅茶、祕魯72%黑可可碎片、馬達加斯加香草

2011年開始只是個在台南的老屋改造實驗性計劃,透過計劃尋找如何建立人們與環境生態間的良好關係,2015年將法式冰淇淋獨立出來以社會企業的架講進行運作,將友善環境 (Eco-friendly) 視為核心價值。冰淇淋是個很有魅力的食物,無論是取悅人們的視覺或是挑動著味蕾,甚至是撫慰受傷的心,我們藉著擁有歡樂個性的冰淇淋,溝通與傳遞環境生態的重要性,透過食物設計 (Food Design) 並結合歷史的飲食文化、動物與生態、創意思考、服務設計等,讓環境生態教育落實,真心的與地球環境和平相處,我們才能嚐到更多更棒的果實。

1982法式冰淇淋採用傳統方式製作而成,以熬煮卡士達醬工法為基底,並控制溫度與火侯,使友善環境的食材完全展現,這樣的冰淇淋是無添加人工添加物與甘味劑,美味又安心。

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