豆油伯

證書字號:AA18019-CE-P
認證星等:3星認證
認證有效期限:2019年7月31日
認證品數:3項
認證品名:金美滿無添加糖醬油、金美好無添加糖醬油、春源純釀醬油

證書字號:AA18003-CE-P
認證星等:3星認證
認證有效期限:2019年1月31日
認證品數:1項
認證品名:金桂醬油

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『豆油伯』創始人 - 李安田先生,是台灣早期少數領有釀造培訓證照的作醬師,從1972年白手起家,從年輕到白頭,憑著不輕易妥協的客家人硬頸精神,將純釀醬油的美味保存,於是家傳醬香味在屏東竹田飄香45年,父親「豆油伯」的稱號也在街坊間傳開,多年經營之下,品牌至今已逐漸在台灣家喻戶曉。

竹田是『豆油伯』的故鄉,位於大武山下的客家庄,良好的日照優勢,奠定釀造優質醬油的基本條件。

經過時代變遷,子女們傳承豆油伯純釀醬油的信念,不僅保留傳統產業,延續原豆純釀工法,以完整大豆和小麥來發酵,也進一步導入現代化設備及管理方式,爲求穩定每瓶醬油質量,與台灣農民大量契作,創建良好合作模式,以確保醬油原料的質量和穩定來源。

醬油原料全面嚴選台灣無農藥殘留且非基因改造的黃豆、黑豆、小麥,並經過120-180天的釀造,用敬天愛物的心,逐一誕生出一瓶瓶完整原豆的純釀造醬油。

2018年夏季推出的新品系列用客家五花(新丁、含笑、夜合、樹蘭、桂花)的圖騰作為意象,不同的花語和含意,象徵著客家人的特質特性,並延伸設計出多款專屬客家五花的特色包裝,將落地生根的文化具體呈現。

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