福釀坊 Fu Niang Fan

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福釀坊創辦人蔡福良, 從患有「川崎氏症」罕見病症兒子的身上,看見因環境轉變而付出的健康代價,深刻感悟到對生命最純粹的渴望-健康及環境的恆續,「福釀坊」便在如此良善循環的期待中誕生了。

福釀坊以親人、親土的友善視角,匯聚土地農作的豐味(豐饒味蕾),純釀出富含歷程風味的醋飲酸甜,以純釀醋的食療能量為起點,期望創造人與土地間的親和永續;透過創辦人食品科技背景的專業,建構純釀醋品的基因密碼,縝密的製程工序,讓醋飲中活躍地原生食材,得以交叉激盪出具幫助代謝、營養補給、改變體質的因子;「福釀坊」用專業實踐對環境的期待,以純釀醋為介質創造土地與人的情感凝聚力。

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