魚鱻森

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證書字號:AA18018-CE-P   
認證星等:3星認證
認證有效期限:2019年7月31日
認證品數:1項
認證品名:
魚鱻森虱目魚精

由三位不同領域的專家所共同經營的虱目魚精品牌。來自於環保團體的先驅,重視環境保護;來自食品業的美食專家,重視食品安全與美味;來自企業管理的權威,重視企業社會責任的價值。這不同領域的三人,卻有共同的目標:即是「用最自然的食物,照顧家人們的健康」。  

魚鱻森虱目魚精嚴選純天然生態虱目魚,堅持採用高規格來生產健康與美味,從餐桌走到食物的源頭,思考食物原本的樣子,孕育出最天然的原汁原味。

【無毒生態養殖】堅持15個月生態養殖,絕不亂投藥,不使用抗生素及化學藥物,只讓魚兒在原始的生態中成長,確保自然純淨、安全又健康。
【無任何添加物】無任何添加物,鹹度源於半海水養殖,原汁原味8小時萃取魚肉蛋白質於原液中。
【豐富營養價值】擁有高蛋白、高鈣、高膠原、0膽固醇、0脂肪、低熱量。
【急速-18度冷凍】保有原產品的色、香、味、口感、鮮度及營養價值。
【SGS安全檢驗】多項安全檢驗,讓消費者食的安心。

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介紹魚鱻森的生態養殖: 
    魚鱻森堅持魚隻生態養殖15個月最嚴謹的全程無毒標準,回到早期粗放、低密度的自然,現代社會食安問題層出不窮,魚鱻森為了讓消費者不用顧慮,用了整整一年時間去尋找魚隻來源。
    漁場擁有完整的生產履歷、每年藥物殘留檢驗報告及重金屬檢驗報告,全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素,以提供最自然純淨的水產為目標!

什麼是生態養殖?
    當人感冒的時候,我們都會試著多喝熱開水、補充維他命C及多休息,嘗試讓身體恢復健康的狀態,因為藥吃多了,會讓人體產生抗藥性,所以對人體來說吃藥未必是最佳恢復健康的方式。
    而當魚生病時,其實也是同樣的道理,只要營造出一個理想的生態循環環境,魚兒即能透過新陳代謝,靠抵抗力復原,這就是生態養殖跟一般養殖的差異。

高規格的生產流程:
全程低於-18度物流配送及儲存 保持商品最佳鮮度養殖方式
●魚隻捕撈過程不採電擊流刺網,不讓魚兒驚嚇保持魚肉鮮美。
●魚兒離岸灑上碎冰保持魚體最佳新鮮度,立即送往生鮮處理場,完成後急速冷凍低於-18度儲存。
●嘉義區漁會生鮮處理場注重每一個細節的衛生,通過HACCP國際認證。
●製造廠擁有HACCP及ISO22000食品安全認證,以確保食品鏈中的食品安全。
 

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