遇東方精緻料理會所

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2014 年,遇東方精緻料理會所有感於社會菁英聚餐、宴客低調與私密的需求,特邀日本建築設計的巨擘 丹下憲孝 先生,於台北民生東路商務精華區,打造靜謐優雅的空間,擁有各式招待貴賓、聚會聯誼設想的私密包廂,並且禮聘近四十年專業經驗的五星級飯店名廚坐鎮,詮釋各式東方精緻功夫料理美食,以滿足美食家的味蕾。

遇東方精緻料理會所始終堅持「精緻料理」風格的精神,嚴選高端食材,避免過多的添加調味,呈現食材原料的新鮮、天然、健康與美味;更以職人的專業精神,設計出創新、精緻且富特色的菜單。用心款待每位賓客,日復一日、追求卓越,演繹當代新東方料理的深度美學!

遇東方引以為傲的招牌珍品『元盅雞汁煨竹笙』,堅持15斤嚴選老母雞與2斤水比例,大廚輪班看顧、炊蒸12個小時,濃粹元汁緩緩滴落,最後僅得10斤精華。

美食家評為『一飲淡,再飲香,三飲醇』,外觀樸實無花巧,藏不住逸致香氣。就是這樣的精萃原味,完全不做多餘調味,可以襯家常鮮蔬、可以煨官燕排翅,行家一嚐便知真功夫,證明只有無可取代的時間,能成就無可取代的尊榮品味。