張正明

 
unnamed.png

特殊貢獻

  • 曾輔導過65家餐飲與食品業者建立食品安全監管HACCP系統

  • 協助漁業署規劃與進行漁船船上漁獲物衛生管理制度之建立與評鑑

  • 統籌水產品安全提升計畫

  • 參加國外禽畜屠宰者與肉品加工廠實地查證評核員培訓，協助動植物防疫檢疫疫病局規劃“輸出國禽畜屠宰者設施實地查證標準程序”

  • 協助建立基線液蛋加工規範，輔導液蛋生產業者HACCP與CAS制度之建立

  • 協助桃園縣政府提升大溪豆干衛生品質

  • 協助農委會與漁業署建立水產品與家禽產品可追溯程序：開發應用RFID電子標籤，無線感測技術與行動管理模組等裝置

  • 與資策會合作，協著國有農企食品業者申請經濟部補助計畫

  • 人才培育

  • 組成“資訊技術於農業與食品業之創新應用”團隊，參訪國內水產，畜產，食品加工與餐飲業之優良廠商

資歷：

  •  CAS洗選蛋，液蛋與皮蛋標誌技術與推廣委員

  • 中華民國國際合作發展基金會友邦國家中小企業輔導顧問

  • 食品工廠輔導顧問

  • CAS優質農產品蛋品與肉品聯合審查委員

  • 國立台灣海洋大學食品產業技術服務中心主任

  • 農委會產銷履歷技術委員

  • 協助新北市與宜蘭縣衛生局執行水產品，肉品，餐盒與添加物業食品安全監控系統稽查工作

  • 全國認證基金會（TAF）食品安全管理系統驗證機構任命委員

  • 法規制定與審查

 
INFLUENCERAnti Additive AssociationTW