Agro voice Sécurité sanitaire : Nocospray, une solution pour l’agroalimentaire, validée par l’étude terrain
La source: AGRO La rédaction
conditionne directement la sécurité sanitaire des produits, la confiance des clients et, de fait, la réputation de l’entreprise.
Dans l’agroalimentaire, la désinfection des surfaces ne relève pas seulement d’une obligation réglementaire. Elle conditionne directement la sécurité sanitaire des produits, la confiance des clients et, de fait, la réputation de l’entreprise. La moindre défaillance dans ce domaine peut se traduire par des conséquences lourdes : rappels de lots, perte de certification, atteinte à l’image de marque. Dans ce …
Dans l’agroalimentaire, la désinfection des surfaces ne relève pas seulement d’une obligation réglementaire. Elle conditionne directement la sécurité sanitaire des produits, la confiance des clients et, de fait, la réputation de l’entreprise.
La moindre défaillance dans ce domaine peut se traduire par des conséquences lourdes : rappels de lots, perte de certification, atteinte à l’image de marque.
Dans ce contexte, les solutions de bio-désinfection doivent démontrer leur efficacité au-delà des promesses commerciales. C’est précisément ce qu’apporte l’étude menée autour du dispositif Nocospray associé au produit Nocolyse food de la gamme Nocotech, développée par Oxy’Pharm. Réalisée sur un site de transformation de produits marins, cette évaluation livre des résultats concrets qui méritent l’attention des industriels.
Une étude terrain aux résultats sans appel
L’essai avait pour objectif de mesurer l’impact du traitement sur les charges microbiennes présentes sur les surfaces de production. Les organismes ciblés étaient représentatifs des risques habituels dans l’industrie agroalimentaire : E. coli, coliformes et aérobies mésophiles. Les conclusions sont claires. Les aérobies mésophiles totaux, indicateurs essentiels de contamination, ont chuté de façon significative.
L’efficacité a également été confirmée sur les microorganismes pathogènes, y compris E. coli. Plus encore, la performance a été maintenue même sur des surfaces difficiles d’accès ou très encrassées, là où les méthodes manuelles présentent leurs limites.
Une technologie simple, propre et sans résidu
Le principe du Nocospray repose sur une diffusion 100 % par voie aérienne et automatisée. Cela évite le contact manuel et garantit que toutes les surfaces, y compris les zones habituellement oubliées, sont couvertes. L’absence de rinçage constitue un atout majeur : le produit ne laisse ni trace, ni résidu chimique, ce qui simplifie les protocoles et réduit la consommation d’eau. La solution peut être utilisée de manière préventive pour maintenir un faible niveau microbien ou en curatif après un incident de contamination. Cette polyvalence en fait un outil flexible, capable de s’adapter aux contraintes de production.
Des bénéfices tangibles pour les industriels
Au-delà de la validation technique, l’étude met en évidence des bénéfices opérationnels directs. D’une part, la sécurité sanitaire est renforcée grâce à une réduction nette des risques de contaminations croisées et d’intoxications alimentaires. Les entreprises disposent également de preuves chiffrées pour documenter leurs audits qualité, satisfaire aux normes HACCP et répondre aux exigences des organismes certificateurs.
A noter également que la diminution du recours au nettoyage manuel intensif entraîne un gain de temps et une réduction des erreurs humaines. Par ailleurs, l’absence de résidus et de rinçage contribue à limiter les déchets chimiques et l’empreinte environnementale, ce qui s’inscrit dans les objectifs de durabilité du secteur. Enfin, la facilité d’intégration dans différents scénarios de production confère une souplesse précieuse.
Les points de vigilance pour un usage optimal
Comme toute technologie, le Nocospray ne peut se substituer à certaines étapes incontournables. Un nettoyage mécanique préalable reste nécessaire pour éliminer les saletés visibles et les résidus organiques. L’efficacité peut varier selon les matériaux ou l’état des surfaces, et la calibration du volume de traitement ainsi que le respect du temps d’exposition sont essentiels pour garantir une diffusion homogène.
La formation des opérateurs et la documentation régulière par contrôles microbiologiques constituent également des conditions indispensables pour assurer une traçabilité fiable.
Un allié stratégique pour les usines agroalimentaires
Au regard des résultats publiés, la solution Nocotech apparaît comme un véritable outil stratégique pour les sites de production et devenir un levier stratégique pour renforcer la sécurité sanitaire tout en optimisant les moyens humains et matériels. Elle peut être intégrée progressivement par le biais d’un audit interne et d’essais pilotes, avant de standardiser son utilisation dans le plan HACCP.
L’étude consacrée à la gamme Nocotech confirme que l’association du Nocospray et du Nocolyse food dépasse largement le stade de l’innovation accessoire. Elle s’impose comme une solution éprouvée, fiable et opérationnelle pour la désinfection des surfaces par voie aérienne en agroalimentaire.
En combinant efficacité microbiologique, couverture complète et simplicité d’emploi, Nocospray offre aux responsables qualité et production une réponse concrète à des enjeux de plus en plus pressants : garantir la sécurité alimentaire, satisfaire aux audits, réduire les coûts opérationnels et préserver l’image de l’entreprise.