雞蛋2行編碼藏身世！字母C千萬別買？5種編碼意義曝 沒噴印看這裡

來源：健康2.0 / 許寶仁 報導｜   ◎ 圖片來源／農業部提供

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

買蛋有學問！有民眾近日到全聯購買雞蛋，想知道雞蛋的有效日期，發現蛋殼上印著2行英文和數字組成的代碼，不料有網友一看驚呼「別買」！因為尾數C是「籠飼蛋」，也就是所謂「監獄蛋」。雞蛋溯源編碼怎麼看？專家教你看懂雞蛋的身分證。

蛋殼噴印標示「包裝日期」非「生產日期」

有網友日前在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文詢問，雞蛋上2行粉色英文數字代碼中的日期，到底標的是到期日還是生產日？ 對此，有內行網友解釋：「那是包裝日啦，生產日要問雞！」另有網友說，上行是「溯源編碼」，下面那行則是「包裝日期+生產方式」。

農業部畜牧司曾對此說明，雞蛋噴印日期是洗選廠的包裝日期，並非蛋雞產蛋日期。一般規模夠大的蛋雞場才有洗選場或洗選室，收蛋當天就會洗選包裝；若是一般蛋農通常2天收1次蛋，再送到洗選廠洗選包裝，產蛋日期與洗選包裝日期可能相差2、3天。

蛋殼下行最後字母可辨識是否友善飼養

但另有眼尖的網友發現，原PO的這顆雞蛋的結尾英文字母是「C」，紛紛留言說，尾碼是C的雞蛋，代表關在格子裡飼養，也就是俗稱的「監獄蛋」，除了呼籲民眾不要再買「C蛋」了，也有人主張「C」或「E」蛋都是不人道飼養，消費者盡量不要買。

事實上，洗選鮮蛋逐顆噴印溯源標示自2022年正式上路，農業部畜牧處規定，每顆洗選蛋必須把溯源編碼、包裝日期、生產方式等資訊，一一噴在蛋殼上，蛋殼上的2行字母和號碼就是雞蛋的身分證，而最後1碼則可辨識是否為友善飼養環境下產出的雞蛋。

5字母代表蛋雞飼養生產方式

根據農業部國產雞蛋溯源平台說明，雞蛋上噴印的資訊分為上下2排：上排為溯源編碼，代表牧場與洗選場來源；尾碼字母則代表雞的5種飼養生產方式：

O（Organic）：有機生產
F（Free-range）：放牧生產
B（Barn）：平飼生產
E（Enriched cage）：豐富化籠飼
C（Conventional cage）：一般籠飼

民眾透過雞蛋上的溯源編碼，可查詢產銷牧場、包裝日期及生產方式。（農業部提供）

「有機蛋」吃有機飼料？台灣幾乎不可能

至於有人好奇「代碼Ｏ是指雞吃有機飼料嗎？」有內行網友解答：「有機雞蛋除了必須吃有機認證的穀物，最基本的飼養方式是雞可以到戶外曬太陽的放牧，才能被認證為有機雞蛋。如果只是放牧，沒吃有機飼料，就是F，不能驗證為有機」。 

根據勤億蛋品官網說明，台灣官方對於有機的認定，尤其在畜產品的部分，仍處於一個很模糊的地帶，以國外對有機食品的認證標準來看，台灣農產品就很難達到「真有機」的條件，而雞隻要達到生產有機蛋的目的，則又比生產有機蔬果來得更為複雜與困難，甚至可以說根本不太可能。

籠飼蛋市占80%以上 全面下架可行嗎？

至於產編編碼上「C」的籠飼蛋，有不少民眾及動保團體抗議母雞一輩子被飼養在格子籠的不友善生產模式，農業部曾對此說明，台灣蛋雞飼養模式主要為傳統籠飼，占整體生產模式80%以上，若驟然改變生產方式，恐將造成產業衝擊，若無適當的配套措施，將影響整體雞蛋的供需平衡，進而影響糧食安全。

不過，為推動雞蛋友善生產政策，農業部表示，已訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」，透過辦理政策性農業專案貸款辦法，鼓勵蛋雞場投入友善生產模式，也規劃3年養禽場升級改建計畫等，期能優先協助傳統養禽場改建升級為非開放式或密閉式水簾禽舍等，逐漸讓格子籠飼養系統退場。

 買箱蛋無蛋殼噴印編碼 產銷溯源看這裡

超市洗選蛋每一顆都有噴印溯源編碼，但不少民眾或早餐店、飲食店會購買箱裝雞蛋，怎麼知道它們的來歷？台北市萬華近80年的協興蛋業第三代接班人張智豪表示，目前市面上散裝及批發蛋品皆規定須貼上「雞蛋溯源標籤」來驗證來源是否合法及明確，民眾可以透過蛋籃上的溯源貼紙，掃描QR code即可得知牧場名稱、資料及各式檢驗報告、抽驗結果，讓大家安心看得見。