12. A.A. Taste Awards
Reguläre Einreichung von März bis Juni 2026

Gemeinsam arbeiten wir zusammen,
schaffen Vertrauen und leisten einen Beitrag zu einer besseren Welt.

The A.A. Taste Awards

Die A.A. Taste Awards sind die weltweit erste Auszeichnung, die auf dem Konzept Clean Label beruht. Sie gelten neben Monde Selection, dem ITI (International Taste Institute) und den Great Taste Awards als eine der führenden internationalen Auszeichnungen für kulinarische Qualität.

Ausgezeichnet werden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die künstliche Zusatzstoffe minimieren oder vollständig vermeiden und sich zugleich konsequent herausragendem Geschmack widmen. In allen Kategorien würdigt A.A. Hersteller von außergewöhnlicher Qualität und stärkt deren internationale Wirkung.

Auszeichnungskategorien

A.A. Tasty

Die A.A. Taste Awards würdigen herausragende Produkte aus allen Bereichen und stärken ihre positive Wirkung. Ziel ist es, Produkte und Gerichte mit außergewöhnlichem Geschmack auszuzeichnen.

Verbraucher achten heute stärker auf die Natürlichkeit von Lebensmitteln. A.A. Tasty ist ein repräsentatives Zeichen und eine einzigartige Qualitätsbewertung, die ihnen unter zahlreichen Angeboten eine sicherere Auswahl ermöglicht.

Die Bewertung von A.A. Tasty konzentriert sich auf guten Geschmack und die gesamte ernährungsbezogene Leistung. Die Kriterien sind umfassend und beziehen die Einschätzungen von Fachleuten verschiedener Disziplinen ein, darunter Köche, Kolumnisten, Journalisten, Ernährungsfachleute, Ärzte und Professoren. Durch die vielfältigen Bewertungsstufen und Inhalte sind die A.A. Taste Awards breiter aufgestellt als Auszeichnungen mit nur einem Schwerpunkt.

Ein Produkt, das die Grundidee von Anti-Additive verkörpert, besitzt einen klaren Vorteil. Die A.A. Taste Awards fördern Exzellenz und setzen sich für ein bewussteres Lebensmittelsystem ein.

A.A. Liquor

Eine Bewertungsskala für Wein erfüllt eine wichtige Funktion: Sie standardisiert Informationen zur Verkostung und zum Konsum. Unabhängig von Sprache, Rebsorte, Region und persönlichem Geschmack sorgt ein Punktesystem dafür, dass die Qualität einer Flasche verständlich eingeordnet werden kann. Standardisierung bedeutet dabei weder eine langweilige Vereinheitlichung noch den Verlust von Nuancen, Komplexität, Vorlieben und individuellen Verkostungserfahrungen.

Alkoholische Getränke gehören weltweit zu den grundlegenden Getränkekategorien. Alkohol ist eine flüchtige, bewegliche und farblose Flüssigkeit mit ätherischem Geruch. Er entsteht durch die Gärung zuckerhaltiger Flüssigkeiten; seine Stärke kann durch Destillation erhöht werden. Der Name stammt ursprünglich vom arabischen Wort al-kohl. Kohl bezeichnete ein sehr feines schwarzes Farbpulver für Kosmetik. Später wurde der Begriff auf hochraffinierte chemische Pulver und Extrakte sowie schließlich auf destillierte und rektifizierte Spirituosen übertragen.

A.A. Liquor unterteilt alkoholische Getränke in drei Hauptgruppen: gegorene, destillierte und zusammengesetzte alkoholische Getränke. Die Auswahl basiert auf diesen drei Arten. Zu den gegorenen Getränken zählen beispielsweise Wein, Bier, Cider und Perry. Weine werden je nach Herstellungsweise und Ausbaugrad zusätzlich in Schaumwein, Likörwein und Tafelwein eingeteilt.

Bei der Auswahl zählen nicht nur professionell beurteilte Geschmacksnoten, Mundgefühl und Aroma. Entscheidend ist vielmehr, dass Verkoster einen wirklich guten, „vollkommen ausgewogenen“ Wein erleben und auch die breite Öffentlichkeit einen außergewöhnlichen Geschmack genießen kann.

A.A. Halal Plus

Die Halal-Lehre steht im Einklang mit den 17 miteinander verknüpften globalen Zielen der Vereinten Nationen, darunter „Kein Hunger“ und „Leben an Land“. Deshalb gilt die Halal-Industrie im Zeitalter der vierten industriellen Revolution als Vorbild für nachhaltige Entwicklung. Halal-Lebensmittel zählen zu den gesündesten Ernährungsweisen und bilden zugleich den grundlegenden Zulassungsstandard für A.A. Halal Plus.

Der weltweite Markt für Halal-Lebensmittel erreichte 2020 einen Wert von 1,9 Billionen US-Dollar. Für 2021 bis 2026 wurde ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 11,3 % erwartet. — IMARC Group

Mit der wachsenden Produktvielfalt suchen immer mehr Verbraucher nach Halal-zertifizierten Lebensmitteln, während Hersteller eine entsprechende Zertifizierung anstreben. Sie ist anspruchsvoll: Jedes Land besitzt einen eigenen islamischen Rat, der zur Vergabe eines offiziellen Halal-Siegels befugt ist. Die Branche hat sich weit über den Nahen Osten hinaus ausgedehnt und ist besonders in Asien präsent.

Auch der internationale Markt profitiert, da es in nahezu jedem Land muslimische Gemeinschaften mit Bedarf an Halal-Produkten gibt. Weil nicht jedes Halal-Logo als glaubwürdig gilt, helfen bekannte und vertrauenswürdige Zertifizierungen Unternehmen langfristig.

Aufgrund der wachsenden muslimischen Bevölkerung besteht eine hohe Nachfrage nach Halal-Produkten. A.A. verbindet deshalb die Konzepte Halal Food und Clean Label in A.A. Halal Plus, damit Verbraucher die Halal- und Clean-Label-Eigenschaften hochwertiger Lebensmittel auf einen Blick erkennen können.

A.A. Priority Products

Mit steigendem Lebensstandard sollte jeder Mensch in unserer Gesellschaft ein würdiges Leben führen können. Lebensqualität umfasst mehr als den materiellen Standard: Auf der Suche nach einem guten Leben finden wir Erfüllung auch in positiven Erwartungen. Selbst zu kochen kann große Zufriedenheit schenken.

Die richtigen Kochutensilien tragen dazu bei, dass Gerichte genau den gewünschten Geschmack erhalten. A.A. möchte die Lebensqualität durch außergewöhnlich gestaltete Produkte verbessern, den Alltag erleichtern, den Lebensstandard erhöhen und mehr Zufriedenheit schaffen.

A.A. Priority Products sucht nach Entwürfen, die über die bloße Beherrschung von Form und Funktion hinausgehen und Lösungen für aktuelle und künftige Herausforderungen des Lebens bieten. Die drei Grundprinzipien „Anticipate, Innovate, Captivate“ bestimmen die Auswahl. Im Mittelpunkt stehen vorausschauende Designer, die Sicherheit, Gemeinschaft und Freude an die erste Stelle ihrer Gestaltung stellen.

• Zugänglichkeit

• Erlernbarkeit

• Benutzerfreundlichkeit

• Zuverlässigkeit

• Freude an der Nutzung

• Begehrlichkeit

A.A. Nutrition

Ein Nahrungsergänzungsmittel ist eine Zubereitung, die die Ernährung ergänzt und Nährstoffe bereitstellt, die fehlen oder nicht in ausreichender Menge aufgenommen werden. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Fettsäuren, Aminosäuren sowie hochwertige Proteine, Kohlenhydrate und Wasser. Manche Länder definieren Nahrungsergänzungsmittel als Lebensmittel, andere als Arzneimittel oder natürliche Gesundheitsprodukte.

A.A. Nutrition fördert hochwertige, nährstoffreiche Lebensmittel, bündelt die genannten, für den menschlichen Körper erforderlichen Nährstoffe und empfiehlt besonders überzeugende Produkte. Nahrungsergänzungsmittel versprechen eine Verbesserung der Gesundheit und können je nach Rechtsraum der Regulierung unterliegen.

Gesundheitsprodukte werden nach folgenden Kriterien bewertet:

• Das Produkt wird in großen Apotheken, stationären Geschäften, auf legalen Plattformen oder vergleichbaren rechtmäßigen Vertriebswegen verkauft; illegale Plattformen werden nicht akzeptiert.

• Der Hersteller besitzt nachweislich die Qualifikation zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln.

• Inhaltsstoffe und Wirkungen sind eindeutig angegeben.

• Es sind keine Inhaltsstoffe enthalten, die dem menschlichen Körper schaden können.

• Das Produkt darf keine medizinische Wirkung zur Behandlung von Krankheiten beanspruchen.

• Die behauptete Verbesserung der menschlichen Ernährung muss tatsächlich wirksam sein.

Bewertungsteam und Bewertungsmethode

Das Bewertungsteam der A.A. Taste Awards besteht aus Hunderten professioneller Juroren aus mehr als 80 Ländern. Zur Jury gehören Mitglieder verschiedener internationaler Bewertungsorganisationen, international tätige Profiköche, Ernährungsfachleute, Wissenschaftler und Gastronomiekritiker. Von Kolumnisten über Ärzte und Forscher bis hin zu Michelin-Sterneköchen vereint das Team zahlreiche einflussreiche Persönlichkeiten aus unterschiedlichen Fachgebieten.

Unter Einhaltung strengster Regeln setzen die Juroren ihre umfassende Branchenerfahrung und ihre individuellen Perspektiven ein, um die eingereichten Produkte in einem detaillierten, vollständigen Auswahlverfahren ganzheitlich und professionell zu bewerten.

Jede Einreichung wird unabhängig beurteilt. Die Auswahlveranstaltungen finden jährlich an festgelegten, nicht veröffentlichten Orten weltweit statt. Die meisten Produkte werden von Fachjuroren anhand der Vergabekriterien geprüft. Bestimmte Produktkategorien werden in Blindbewertungen und Blindverkostungen beurteilt; Gerichte und Restaurantmahlzeiten werden durch den Einsatz von Mystery Shoppern bewertet.

Ein Qualitätssiegel ist eine entscheidende Eintrittskarte für den internationalen Markt. Damit können Sie die Vorteile Ihres Produkts sichtbar machen.

Special Jury Award

Regionale Jurymitglieder nominieren auf Grundlage einer umfassenden Betrachtung eigenständig bemerkenswerte Produkte und Restaurants.